- Bog
Korsblomstrede grøntsager : de helbredende grøntsager, der afgifter og beskytter kroppen
Serie
Opskrifter, der alle indeholder korsblomstrede grøntsager, som f.eks. kål og peberrod samt information om grøntsagernes næringsstoffer og sundhedsfremmende effekter
Hvor finder jeg materialet på biblioteket?
Henter beholdningsoplysninger.
Detaljer om materialet
Type
Bog
Format
illustreret i farver
Sprog
dansk
Emneord
Emnetal
64.14
Bidrag af
Beskrivelse
Indhold: Historisk ; De korsblomstrede - hvem er de? ; Næringsstoffer i de korsblomstrede ; Sekundære plantenæringsstoffer ; Samarbejde med tarmmikrobiotaen ; Sundhedsmæssige effekter ; Bivirkninger og interaktioner ; Dosis : hvor meget skal du spise? ; Opskrifter ; Drikke ; Småretter og salater ; Varme retter ; Brød og sødt ; Mad som medicin : introduktion til functional medicine
ISBN
9788793575325
Udgave
1. udgave, 1. oplag (2019)
Omfang
136 sider
Forlag
Muusmann
Målgruppe
alment niveauvoksenmaterialer
Anmeldelser
Lektørudtalelse
Spændende og anderledes kogebog med nye, interessante opskrifter, der alle indeholder korsblomstrede grøntsager. Bogens opskrifter er enkle og overskuelige og kan laves af de fleste. Den første og mest teoretiske del af bogen er på et niveau, hvor de fleste kan være med. Det kræver dog nogen interesse for næringsindhold og sundhedsfaglige oplysninger, der relaterer sig til kål
Læs hele anmeldelsen