Bogen lever med spændende opskrifter og visualisering fint op til genrens coffee table layout og kan her inspirere på linje med de mange øvrige titler. Knap så heldig er koblingen til øllet. Opskrifterne på bryg virker påklistrede, og både i indledningen og senere i kapitlerne fremstår omtalen af øllet ofte skøjtende og lidt overfladisk. Ofte angives det, at der slet og ret skal anvendes øl i eller til maden. Man angiver ikke hvilken øl. Variationerne inden for den enkelte type mht. fx tørhed, sødme og humledominans er her for store til, at en generel anbefaling som fx trappistøl til kage kan stå alene. Både her og flere andre steder bringer man derfor læseren på glatis uden specifikke eksempler. Dertil undrer det, at man i en bog som denne, har gentagne anbefalinger af at drikke øl fra flasken