Det er tydeligt at Nordin er professionel fotograf, for hold op hvor er de lækre, de billeder der bydes på. Men opskrifterne er også derefter. Fyldt med de lækreste ingredienser og finurligt sat sammen, bringer opskrifterne det røgede og fede frem i smagen, mens det faste i teksturen fremhæves. På den måde forsøger de i smag og konsistens, ikke at lade som om de indeholder kød, men formår alligevel at skabe genklange for den vante kødspiser. Opskrifterne virker nemme at gå til og ingredienserne er lette at få fat på