Forlagets beskrivelse af: det kærlige køkken - grøn mad til en sårbar planet af Kirsten Skaarup

"det kærlige køkken" er "Bibelen" for den bevidste forbruger. Bogen fortæller om konsekvensen af vores madvalg for os selv, dyrene, klimaet og kloden. "det kærlige køkken indeholder mere end 350 lækre og bæredygtige opskrifter til alle dagens måltider.