Kokken Jens Peter Kolbecks (f. 1947) livsfortælling med minder og anekdoter fra en lang karriere i kokkefaget. Indeholder en lang række af opskrifter på Kolbecks signaturretter samt 23 sauceopskrifter
Det er som sagt en bog for feinschmeckere i kokkenes verden, og hans historie vil nok mest være interessant i snævrere kredse. Opskrifterne er i den svære ende, ofte med specielle ingredienser. Jeg savner en indholdsfortegnelse, specielt fordi bogen er bygget op omkring JPKs historie og i første halvdel krydres med opskrifter, mens anden halvdel kun er opskrifter
