Indhold: Salater der smager og mætter ; Om salater, olier m.m. ; Salater med frugt og bær ; Salater med grøntsager ; Salater med fisk og skaldyr ; Salater med kød ; Salater med kål ; Salater med bælgfrugter ; Salater med svampe ; Salater med rodfrugter ; Salater med korn, perler, couscous, ris, pasta og nudler