Lektørudtalelse
Kort om bogen
Det er blevet populært at sanke spiselige planter i naturen. Denne lille bog henvender sig til dem, der er med på trenden, og som har lyst til at bruge det grønne i madlavningen
Beskrivelse
Omkring 40 almindelige planter fra den danske natur gennemgås alfabetisk. På et dobbeltopslag er der en beskrivelse af planten med angivelse af blandt andet udseende, voksested, oprindelse, evt. anvendelse som lægeurt, karakteristika, smag og en enkelt opskrift, hvor planten indgår som ingrediens. Tegninger af alle planter og fotografier af nogle af retterne
Vurdering
En indbydende bog i samme lommebogsformat og fine layout som de øvrige i serien fra Koustrup. På kort plads får man en del information om de enkelte planter, og man må så acceptere, at der kun er plads til en enkelt opskrift med hver plante. Det er en bog, der kan bruges af alle
Andre bøger om samme emne
Bogen kan sammenlignes og anvendes på linje med andre fra Koustrups serie, fx Naturens spiselige frugter og Spiselige blomster. Den kan også supplere nogle af de andre og mere omfattende bøger om vilde planter, der er udkommet de sidste par år som fx Naturalmanak, Sank, Danmarks vilde spiseplanter, Vild - naturen ind i køkkenet samt Anemette Olesens øvrige have- og naturbøger