Lektørudtalelse
Kort om bogen
En hyldest til mangfoldigheden af madkulturer og religioner i Danmark, et sundhedsfagligt opslagsværk og en yderst appetitlig kogebog, alt i et. For alle med interesse i mad og sundhed i vores multikulturelle land
Beskrivelse
En lang række trossamfund i Danmark er blevet spurgt om hvad religion og sundhed betyder for dem. Det har resulteret i denne bog indeholdende en kort introduktion til enkelte religioner, sygdomsregister, husapoteket i køkkenskabet, egenskaber for udvalgte fødevarer og opskrifter inddelt efter verdensdel og måltidstype. Videnskabeligt funderet og skrevet af uddannede og erfarne behandlere og undervisere. Bogen er hæftet
Vurdering
Nytænkende og meget meget flot bog i stort format
Andre bøger om samme emne
Der findes ikke nogen tilsvarende udgivelse på dansk. I Flerkulturel håndbog er der dog afsnit om såvel sundhedssystemer og sygdomsopfattelser som mad og ernæring i arabiske, mellemøstlige, og asiatiske kulturkredse. Sundhedsfremmende ingredienser og opskrifter uden den religiøse dimension finder vi i rigtigt mange bøger, bl.a. Mirakelmad