Lektørudtalelse
Kort om bogen
Den veganske livsstil er i stærk vækst i disse år. Med denne veganske kogebog yder Lene Hanssons starthjælp til dem, der vil snuse til den plantebaserede livsstil
Beskrivelse
Vegansk kogebog af kostvejleder Lene Hansson, som gennem tre årtier har udgivet en lang række slankekogebøger. Bogen indledes med Lene Hanssons egen vej til at leve mere vegansk og hvad det har betydet for hendes sundhed. Bogen har afsnit om protein, jern, kalk, magnesium og B12 og hvilke råvarer, der kan hjælpe, hvis man er i underskud af disse. Dertil er der information om blandt andet et sundt tarmsystem og glutenallergi. Opskrifterne er inddelt efter årstiderne og indledes med en oversigt over sæsonens råvarer. Der er både opskrifter på morgenmad, frokost og aftensmad; fx salater, supper, brød, kager, sammenkogte retter og ovnretter. Bagerst i bogen er der en liste med links til yderligere læsning. Seneste bog fra LH er Sund, glad og gravid
Vurdering
En udmærket bog for dem, der vil snuse til den plantebaserede livsstil og for garvede veganere, der kan lide retter uden mange eksotiske krydderier og råvarer. Der er mange kommafejl, men det ødelægger ikke det samlede indtryk af bogen, som vil blive efterspurgt især pga. navnet Lene Hansson
Andre bøger om samme emne
En nyere veganske kogebog er fx Vegansk grundkøkken. En vegansk slankekogebog er fx Vegansk vægttab