Lektørudtalelse
Kort om bogen
Koge- og inspirationsbog om at spise insekter i den daglige kost. Henvender sig til dem der gerne vil vide mere om at spise insekter og inspireres af opskrifterne
Beskrivelse
Forfatteren, der skriver bloggen buglady.dk, fortæller i bogen om sin personlige rejse ind i en verden hvor insekter er en fødevare og en hel reel del af den daglige kost. Hendes interesse begyndte i 2014. I Europa er vi først nu begyndt at tænke på insekter som mad, selvom mange andre kulturer og lande altid har spist insekter. Bogen beskriver hvorfor det er vigtigt og bæredygtigt at spise insekter fremfor kød. Den kommer rundt om fødevarelovgivningen på området, og om hvor det er muligt at anskaffe sig insekter til menneskeføde. Der er beskrivelser af besøg på insektfarme, og bogen beskriver hvor udbredt det er at spise insekter i Danmark og i udlandet. Bogen indeholder 20 opskrifter med buffalo-orme, græshopper, melorme og voksmøllarver
Vurdering
Sproget er meget beskrivende og bogen fremstår teksttung i layout og formulering. Bogen er et øjebliksbillede af den nuværende situation angående insekter som mad, og en del af bogen som fx forhandlerlister vil miste relevans på et marked i udvikling
Andre bøger om samme emne
Samme forlag har også udgivet Insectivore som er mere gennemarbejdet og enkelt opbygget med et flottere slutresultat. Ellers er der ikke meget andet end Spiselige insekter at finde på danskInsectivore