Lektørudtalelse
Kort om bogen
Kreative og sunde opskrifter på selleri-baseret juice til dig der går op i din sundhed eller bare vil prøve noget nyt
Beskrivelse
Bogen indeholder, som titlen lover, opskrifter på juicer der indeholder (blad)selleri. Her er både juicer hvor pulpen (altså tørstoffet) er væk, tykkere smoothies og et par supper og opskrifter på fast føde hvor pulpen kan anvendes. Fokus ligger på de sundhedsfremmende egenskaber som de forskellige ingredienser har, og opskrifterne har overskrifter som probiotisk eller angstdæmpende
Vurdering
Personligt kom jeg til at smile lidt af at juicerne skulle have så mange og så forskellige sundhedsfremmende egenskaber. På den anden side ved jeg at mange sværger til netop sellerijuice i disse år og oplever at få det rigtig godt af det. Bogen har et lille afsnit efter kolofonen der fraråder at bruge den i decideret behandlingsøjemed. Når det er sagt ser juicerne der er i alle regnbuens farver, lækre og forfriskende ud, og fra et madspildssynspunkt er det dejligt at her også er anvendelse for pulpen. Bogen er lækkert sat op med overskuelige fremgangsmåder og fristende fotografier
Andre bøger om samme emne
Bogen minder meget om Bladsellerijuice der også hylder den grønne væskes åbenbart fantastiske egenskaber. Mere generelt om juice findes Juice for begyndere og Green kitchen smoothies